Что на тарелке
Что в составе, сколько можно, как выбрать
- ГАЙДЧем отличается ржаной хлеб от пшеничногоЧто на тарелке07.09.2026
Чем отличается ржаной хлеб от пшеничного
Разница не в цвете и не в калорийности. Разбираем, почему ржаное тесто ведут на закваске, сколько в буханке пищевых волокон и соли и как отличить ржаной хлеб от подкрашенного.
- ГАЙДПочему дорогое не всегда лучшеЧто на тарелке07.09.2026
Почему дорогое не всегда лучше
Цена продукта складывается из тары, фасовки и узнаваемости, а не только из содержимого. Разбираем, за какие слова на этикетке стоит платить и какие не гарантируют ровным счётом ничего.
- ГАЙДПо какой дате смотреть свежесть молокаЧто на тарелке06.09.2026
По какой дате смотреть свежесть молока
Дата изготовления и срок годности отвечают на разные вопросы. Разбираем, почему у пастеризованного молока трое суток, а у ультрапастеризованного месяцы, и как читать маркировку у полки.
- ИНСТРУКЦИЯКак выбрать мёд и не переплатитьЧто на тарелке06.09.2026
Как выбрать мёд и не переплатить
Цена мёда зависит от сорта, региона и тары сильнее, чем от качества. Разбираем, что записано в стандарте, почему кристаллизация хороший знак и какие домашние проверки не проверяют ничего.
- ГАЙДГде в еде прячется скрытая сольЧто на тарелке05.09.2026
Где в еде прячется скрытая соль
Большая часть соли за день приходит не из солонки, а из хлеба, колбас, сыров, соусов и консервов. Показываем, где она стоит в составе и как перевести натрий с этикетки в граммы соли.
- ГАЙДЧто означают буквы Е в составеЧто на тарелке04.09.2026
Что означают буквы Е в составе
Индекс с буквой Е - это не оценка продукта, а номер вещества в общем справочнике. Разбираем, что кодирует первая цифра, кто и как разрешает добавки и где номер стоит прочитать.
- ГАЙДЧем холодный отжим отличается от обычногоЧто на тарелке03.09.2026
Чем холодный отжим отличается от обычного
Холодный отжим это давление без нагрева. Разбираем, что при этом остаётся в масле, а что не меняется вовсе, где температура прописана в правилах и как читать бутылку.